BELUGALINSEN

Zubereitung
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Belugalinsen vor dem Kochen gründlich mit klarem Wasser abspülen.
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Belugalinsen in den Topf geben (Verhältnis: 2 Tassen Wasser auf 1 Tasse Belugalinsen), die Linsen kurz aufkochen lassen und den Herd dann auf eine niedrigere Temperaturstufe schalten.
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Linsen etwa 20 Minuten bei niedriger Hitze im geschlossenen Topf köcheln lassen. Die Garzeit kann je nach gewünschter Bissfestigkeit variieren.
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Überschüssiges Wasser abgießen. Das Wasser verfärbt sich beim Kochen dunkel - das ist normal. ;-)