Zuerst die Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen.
 

Die Apfelringe in kleine Stücke schneiden und mit dem Amaranth unter die Schokolade rühren.
 

Aus der Masse kleine Häufchen auf ein Stück Backpapier setzen und ca. 20 Minuten kaltstellen.

Tipp: Die Apfelringe könnt durch andere Trockenfrüchte nach Belieben ersetzen, z.B. getrocknete Cranberries.

Tipp: Für einen weihnachtlichen Touch können nach Geschmack noch ein paar Gewürze wie zum Beispiel eine Messerspitze Zimt hinzugegeben werden.